🍷 गन्ने से शराब कैसे बनाई जाती है ?

गन्ने से शराब कैसे बनाई जाती है ?

भारत में गोवा ऐसा राज्य है जहां शराब पैशन की तौर पी जाती हैं। जब आप गोवा में जायेंगे तब आपको सभी जगह शराब की दुकानें टी जरूर दिखेंगी। गोवा के हर येक बीच पर शराब खुल्ले आम बिकती है। गोवा में शराब की सबसे ज्यादा डिमांड होने का कारण वहां का समंदर हैं। गोवा घूमने की सबसे अच्छी जगह है जहां फन के साथ सब कुछ हमे मिल जाता हैं। कोई बाहर से आया हुआ आदमी यहाँ की शराब न पिए ऐसा हो ही नही सकता है। शराब का इतिहास भी बड़ा रोचक है। 

शराब पीने की प्रथा कोई आज के समय की नही है क्यों की हमारे पूर्वज यानी बंदर भी इसे बनाते थे। बंदरों के द्वारा ही कही शोध लगाएं गए है। हमने सभी प्राणियों की तरफ देखते हुए कही सारी बातें सीखी है। दोस्तों शराब भारत के साथ पूरे विश्व में सभी जगह पी जाती है। कही तरह के पदार्थों से शराब बनाई जाती है। भारत में ज्यादातर लोग अपने प्राचीन शराब बनाने के तरीकों से ही पहचाने जाते हैं। नए तरीकों की शराब और प्राचीन तरीकों की शराब में जमीन आसमान का फर्क हमे दिखाई देता हैं। शराब बनाने के लिए अंगूर भी इस्तेमाल किए जाते है। अंगूर को फर्मेंट करके शराब बनाई जाती है। 

जैसे मैने पहले कहा था की शराब कही सारे पदार्थों के द्वारा बनाई जाती है। भारत में गांव देहात में गन्ने का उत्पाद बड़े मात्रा में किया जाता है। गन्ने का इस्तेमाल हम शक्कर और गुड़ बनाने के लिए तो करते ही है पर गन्ने के द्वारा शराब भी बनाई जाती है। गन्ने की शराब यह गावों में घर–घर बनाई जाती है। गन्ने से शराब बनाना बहोत ही आसान प्रोसेस है। सबसे पहले हमे गन्ने का रस निकालना पड़ेगा फिर उसको फर्मेंटेशन टैंक में डालना होगा। फर्मेंटेशन टैंक में पोटैशियम मेटासल्फेट तथा फ्लेवर आने के लिए पुदीना,चार–पांच नीमू का रस यह डालना पड़ता है। 

हमारे पूर्वज जिस चीजों को इस्तेमाल करते थे वही चीजें इस्तेमाल करे तो गन्ने से बनाई हुई शराब अच्छी बनती है। आप लवांग,इलायची और दालचीनी को येक ग्लास पानी में उबालें और उसमे थोड़ी किसमिस डालें। किसमिस डालने के बाद उस पानी में यीस्ट भी मिलाएं जिसके कारण फर्मेंटेशन को प्रोसेस जल्दी–जल्दी होने लगती हैं। गन्ने के शराब में सात से आठ प्रतिशत अल्कोहोल की मात्रा पाई जाती है। गन्ने से बनाई गई शराब में अल्कोहोल की मात्रा कम होने के कारण गावों में इसके द्वारा बनाई गई शराब ज्यादा लोगों द्वारा पी जाती है। 

कोई भी नशा उसके सीमित समय में ही होना चाहिए। किसी भी चीज की लत हमारे जिंदगी को बर्बाद कर सकती है। दोस्तों,गन्ने से शराब कैसे बनाई जाती है ? इस प्रश्न का जवाब आपको जरूर मिला होगा। गावों में आज के वक्त देशी दारू नाम से कही शराब की वरायटी बेची जाती है। समंदर किनारे जो भी गांव बसे है वहां पर शराब का अलग प्रकार पाया जाता है। समंदर किनारे रहने वाले लोग शराब नारियल से बनाते है। कोई भी शराब हो पर उसमे फर्मेंटेशन की क्रिया अवश्य शामिल है। आपका कोई भी प्रश्न हो तो हमे कमेंट करके जरूर बताएं तथा यह जानकारी अपने दोस्तों के साथ भी शेयर कर सकते।