🍳 विटामिन बी12 को बढ़ाने वाली चीजें कौनसी है ?

शरीर में विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिये कौन सी चीजें खाना अनिवार्य है ?

अक्सर आजकल थकान की समस्या सभी लोगों को आ रही है। खाने में जो चीजे होनी चाहिए उसकी कमी दिन ब दिन बढ़ती ही जा रही है। जैसे फास्ट फूड के कारण लोग सब्जियां कम खा रहे है। हर गली में फास्ट फूड की दुकान तो होती ही है। जब हमारे हाथ में पैसे आ जाते है तब हम यही बाहर का खाना खाते है। हमारे शरीर को सभी चीजों की आवश्यकता होती है जैसे फैटी खाना भी होना चाहिए,विटामिंस के साथ सभी तत्व भी मिलने जरूरी होते है। यही भारत के लोगों में मुख्य कारण बन रहा है,जिसके कारण भारत के लोगों में कही तरह की बीमारियां हमे मिल रही है। विटामिन बी12 की शरीर में कमी होना इसका भी कारण फास्ट फूड ही हो सकता है। फास्ट फूड के कारण मैदे की बिक्री बढ़ गई है।

भारत देश में ज्यादातर आबादी में विटामिन बी12 की कमी होती है क्यों की,भारत में वेज लोगों की उपलब्धि अधिक है। विटामिन बी12 यह सभी वेज चीजों में कम मात्रा में होता है। विटामिन बी12 को कोबालामिन नाम से भी पहचाना जाता है।  विटामिन बी12 यह वाटर सोल्यूबल है, इसका मतलब यह हमारे यूरिन से भी निकल सकता है। विटामिन बी12 रक्तपेशियों को बनाने में अच्छा काम करता है। विटामिन बी12 की कमी के कारण ज्यादातर लोगों में एनीमिया भी बहोत जल्द हो जाता है। विटामिन बी12 की कमी का असर दिमाग पर ज्यादा होता है। डिप्रेशन और याददाश कमजोर होना यह भी विटामिन बी12 के लक्षण है।

हमारे न्यूरॉन्स जन्म के वक्त येक ही बार बनते है और उसमे भी माइलिनेटेड न्यूरॉन्स का काम ज्यादा होता है। यही माइलिन शीत बनाने में विटामिन बी12 सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है। जब मायेलिन शीत न बनें तो कही सारी मानसिक बीमारियां होती है तथा अल्जाइमर रोग और पार्किन्सन रोग भी हो सकता है। बी12 के कमी के कारण माउथ अल्सर भी होते है। मैने बताई सभी बातों से बी12 की कितनी ज्यादा आवश्यकता है,इसके बारे में तो समझ में आता है पर बी12 क्या खाने से शरीर में आता है ? यह भी महत्वपूर्ण प्रश्न है। विटामिन बी12 वेज और नॉन वेज दोनों खाने में मिलता है। नॉन वेज खाने में विटामिन बी12 ज्यादा होता है। बहोत सालों से समंदर के किनारे के लोग मछलियां ज्यादा खाते है इसके कारण उनको बीमारियां कम होती है।

विटामिन बी12 के लिए टूना और सालमोन फिश अच्छी होती है। मटन,चिकन और अंडों से भी विटामिन बी12 मिलता है। जिन भी चीजों का एनिमल ओरिजिन है उनके अंदर विटामिन बी12 अधिक होता है। ज्यादा मात्रा में आया हुआ विटामिन बी12 शरीर के अंदर लिवर में जमा किया जाता है। हर रोज विटामिन बी12 की आवश्यकता शरीर को पड़ती है। हमारे आयु के हिसाब से शरीर विटामिन का कम या ज्यादा उपयोग करता है। मैने पहले कहा था की,भारत में सबसे ज्यादा वेज लोगों की संख्या है। इस कारण से वेज लोगों में विटामिन  बी12 की कमी होती है। वेज लोगों के लिए दूध और दूध से बने सभी पदार्थ फायदेमंद होते है। कॉर्न,मशरूम और सोयाबीन के पदार्थों से भी हमे अच्छा विटामिन बी12 मिलता है।

ज्यादातर वनस्पति में भी विटामिन बी12 होता है पर उसे हम शरीर में नही ले सकते है। विटामिन बी12 किन चीजों को खाने से बढ़ता हैं ? यह आपको समझ में आया होंगा। आपका कोई भी प्रश्न हो तो हमे कमेंट करके जरूर बताएं। अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों को भी यह जानकारी भेज सकते है।